蜥蜴可以吃吗？
不建议吃，因为野生动物没有经过检疫检验，食用的话可能会出现一定的风险，而且从营养的角度来说，动物的等级越高，它的蛋白质含量就越低，而营养价值也就会降低。
另外，从中医的角度来说，动物的等级越高，它的药用价值也就会越低，所以对于蜥蜴这样的濒危动物，建议大家还是只能看不能吃。
我国是《濒危野生动植物种国际贸易公约》（CITES）缔约国，全面禁止贸易、利用包括所有象类制品在内的《公约》附录I 所列陆生野生动物及其制品。除少量批准来源于人工繁育种群的犀牛角、虎骨和穿山甲片外，全面禁止来源不明或非法获取的相关制品的贸易、利用。