鱼有哪些种类？
常见的鱼有淡水鱼和海水鱼，淡水鱼有鲤鱼、鲇鱼、草鱼、鲢鱼、桂鱼、鳝鱼、甲鱼等；海水鱼有黄鱼、带鱼、鲳鱼、鳓鱼、比目鱼、墨鱼、鳗鱼等。（带鱼也生活在海里，但带鱼不宜在冰箱中久存。）
除了这些常见的鱼，一些“非主流”的鱼同样被营养学专家推崇，比如鲶鱼、泥鳅、黄鳝、刀鱼等。鲶鱼的热量和脂肪含量很低，而且所含的蛋白质特别容易消化吸收。每百克鲶鱼含有16克的蛋白质。泥鳅、鳝鱼的蛋白质含量都远远高出其他鱼类，如鳝鱼中蛋白质含量为18.9%，鲫鱼只有13.3%。另外，“四鲜黄鳝，百味鸡”这话道出了鳝鱼营养丰富、百味皆宜的特质。