英牛的鼻筋是什么东西？
就是牛鼻子上的那两根血管 做汉堡需要把牛的肺、心脏和肝脏都取出来，然后从鼻孔里掏出两管子血（这两管子血要分别用来制作两个汉堡的），最后割掉鼻子，放血致死。整个过程十分残酷。
由于英国有严格的食物卫生法，这种用活牛制成的汉堡在正规西餐厅是禁止出售的，因此一般只有英国人和欧洲人才吃这类食物。 这些血被分别放入两只单独的烧杯里面，然后在上面盖一个盖子，摇晃一下，让血液充分混合。这时你就可以看到其中一部分血液变成了黑色，这是因为有寄生虫或者其他有害物体污染了血液所致，如果继续加热，这些有害物质就会被杀死。
然后把混好的血液倒入一只干净的烧杯里，加入生鸡蛋和黄酱，调好味道后，把牛奶放进去，直到把杯子装满为止。这就是“血肠”了！你可以把它放在炉子上慢慢加热，也可以进微波炉加温，但温度不要太高，否则会杀灭里面的细菌，也会影响口感。 最后把擀面杖放进去，用力压，把多余的空气挤出即可。 你就可以吃到香喷喷的“汉堡包”啦～（其实我觉得这个吃起来有点费劲……）