食用的兔子养哪种好？
首先，食用兔分皮用兔和肉用兔两种类型。 所谓"皮用兔"一般是指獭兔（别名法国兔、力克斯兔）；而 "肉用兔"则一般指普通家兔。 由于獭兔体型小，长得快，产量高，出皮率高（50%左右），所以目前大部分是作为皮用兔饲养的。但有的人将生长速度快、体重大的兔也叫獭兔。这是不对的，其实这种兔叫力克斯兔或标准兔。
其次，在皮用兔中又可分为毛用兔和毛肉用兔。 它们之间最大的区别是毛用兔的毛量多寡而已，对其它方面没有什么影响。 所以我们平常所说的吃兔兔、撸兔兔等，实际上指的都是毛肉用兔。
最后，在毛肉用兔中又可分为纯毛用兔和毛肉兼用兔。 前者主要特征是用毛量大，后者则用毛量中等，但是肌肉比例大，肉质较好。
现在市面上一般卖的都是杂交兔，像獭兔就是由瑞士獭兔与日本白兔杂交而成。所以不同地区甚至是同一家养殖场里的兔种都是不一样的，有的是纯种的也有的是杂交二代甚至三代。
一般来说，杂交兔比纯种兔适应能力更强，更耐粗料，抗病力强。但是，杂交兔遗传父方或者母方的某些缺陷或不良性状的可能性也更大一些。
如果你不是专业人士，建议不要去翻来覆去地研究什么优不优良的问题，因为无论是哪一类的兔，只要是健康无病，肥瘦适中，都是可以做的菜。如果真要追求极致，那你可以选择毛肉兼用兔中的纯毛用兔，这样的兔子肌肉比较少，脂肪多一些，做出来的菜口感会软些，貌似也符合你"想吃肉"的要求.....（别问我为什么非要满足你这么变态的要求！！）